Terje Eliase videoloeng annab ülevaate nitraatide ja nitritide leidumisest köögiviljades ning nende mõjust toiduohutusele.

Videoloeng toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“  toidu ja toiduohutuse valdkonna raames ja selle toimumist toetab Euroopa Liit.

Videoloeng salvestatakse ning see on järelevaadatav lehekülgedel toiduteave.ee ja pikk.ee