Professor Mati Roasto koolitus annab ülevaate valmistoitudega seonduva olulise toidupatogeeni, Listeria monocytogene'se olulisusest, allikatest, ülekandeteedest, kasvu mõjutavatest teguritest, esinemisest toidutööstuses ja ohjemeetmetest.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• -  L. monocytogenes'e olulisus toidupatogeenina
• -  L. monocytogenes'e kontaminatsiooniga seonduvad toidud
• -  L. monocytogenes tootmiskeskkonnas ja seonduvad niššid
• -  L. monocytogenes'e suhtes proovide võtmine
• -  Valmistoitude L. monocytogenes'e toiduohutuse kriteeriumid
• -  L. monocytogenes probleemide ennetamine ja patogeeni ohjamine

Osalema on oodatud kõik huvilised.
 

Tegemist on tasulise auditoorse koolitusega, hinnaga 95 eurot.

Täpsem info koolituse kohta ja registreerumine SIIN

Koolituse koordinaator:

Karin Kiss
Avatud ülikooli täiendusõppe peaspetsialist
Eesti Maaülikool
Tel: 731 3275
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1-A306
karin.kiss@emu.ee