Professor Mati Roasto videoloeng annab ülevaate salmonellade olemusest, esinemisest toidu käitlemise ahelas, ohjemeetmetest ja hävitamisest toiduohutuse tagamisel liha ja lihatoodete kontekstis.

Videoloeng toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“  toidu ja toiduohutuse valdkonna raames ja selle toimumist toetab Euroopa Liit.

Videoloeng salvestatakse ning see on järelevaadatav lehekülgedel toiduteave.ee ja pikk.ee

Salmonella teemalise teabematerjali leiab leheküljelt toiduteave.ee